Jídelní lístek

Stálá nabídka

Předkrmy a něco malého k pivu

120 gTatarský biftek z hovězího ořechu s lanýžovou majonézou a nakládanou šalotkou, 6 ks topinek 200,- Kč
120 gTopinka s trhanou vepřovou krkovicí, nakládaná šalotka, okurka a bbq majonéza150,- Kč
80 gVepřové rillettes s naší máslovou brioškou, kyselou okurkou a nakládanou šalotkou145,- Kč
80 gNakládaný balkánský sýr s bylinkami, sušenými rajčaty a olivami, opečený chléb125,- Kč
200 gCibulové kroužky s česnekovou omáčkou115,- Kč
200 gNaše tymiánové osmažené brambory s česnekem sypané nivou110,- Kč
250 gBramborové lupínky se sweet chilli omáčkou105,- Kč
--------0,- Kč
--------0,- Kč

Polévky

0, 33 lDle denní nabídky70,- Kč
0,33 lSilný hovězí vývar s máslovou zeleninou, masem a nudlemi75,- Kč

Hlavní jídla

0STEAKY A SPECIALITY0,- Kč
500 gPečená hovězí žebra na medu s rumem, zelný salát s mrkví, tymiánové hranolky, hořčičná majonéza425,- Kč
200 gFlank steak s omáčkou z lesních plodů na červeném víně, bramborové pyré s máslem, glazovaná kořenová zelenina395,- Kč
150 gSteak z lososa na krupotu se zeleninou a citrónovou omáčkou315,- Kč
300 gSteak z marinované krkovice s omáčkou z černého piva, slámové hranolky310,- Kč
200 gFilírovaná vepřová panenka na krémovém rizotu s pečenou dýní a opraženými semínky305,- Kč
0BURGETY A TORTILLY0,- Kč
150 gHovězí burger „Klasik“ (PIKANT/NORMAL) – grilovaný mletý chuck roll, čedar, slaninová marmeláda, listový salát, rajčata, kyselá okurka, červená cibule, bbq majonéza, naše máslová houska285,- Kč
150 gPulled pork burger – trhaná vepřová krkovice, grilovaná anglická slanina, čedar, bbq majonéza, coleslaw, rukola, naše máslová houska280,- Kč
150 gBurger z červené řepy s hořčičnou majonézou, čedarem, listovým salátem, rajčaty, salátovou okurkou a karamelizovanou cibulkou, naše máslová houska230,- Kč
120 gKuřecí tortilla – grilovaná kuřecí prsa, bbq majonéza, gouda, červená cibule, rajčata, kyselá okurka a listový salát230,- Kč
---burgery lze připravit bezlepkově +30,-30,- Kč
---(k burgerům a tortillám doporučujeme tymiánové hranolky s tatarskou omáčkou +80,-)80,- Kč
--------0,- Kč
0NAŠE KLASIKA0,- Kč
1 ksKonfitované husokachní stehno s červeným zelím s jablky a medem, žemlový a bramborový knedlík360,- Kč
150 gSvíčková na smetaně z taženého hovězího krku s brusinkovým chutney a šlehanou smetanou, žemlový knedlík275,- Kč
150 gKančí výpečky na černém pivu s vyrestovaným kysaným zelím, bramborový knedlík290,- Kč
150 gSmažený kuřecí řízek z prsou / vepřový řízek z kotlety, mačkané smetanové brambory, kyselá okurka, citrón215,- Kč
150 gŠpagety s boloňskou omáčkou sypané italským sýrem205,- Kč
0SALÁT A BEZMASÉ0,- Kč
300 gCaesar z listů římského salátu s ančovičkovým dresinkem, grilovanou slaninou, kuřecím masem, krutony a sypané sýrem gran moravia205,- Kč
120 gSmažený sýr gouda, mačkané brambory s máslem, tatarská omáčka195,- Kč
200 gKrémové rizoto s pečenou dýní a opraženými semínky sypané italským sýrem195,- Kč
150 gZeleninový přílohový salát dle nabídky75,- Kč
---------0,- Kč
----0,- Kč

Dezerty

1 ksČokoládový dort105,- Kč
1 ksJablečný závin s vanilkovou zmrzlinou75,- Kč
--------0,- Kč